次のステップアップの課題が完成

おはようございます
やっと完成! カシューナッツマイスター認定の課題
課題提出期限は12月まで
引越しもあって期限ギリギリ(;^_^A
何とか完成しました  合格できるといいなぁ
 
・カシューマヨネーズのジェノベーゼ
・ガトーショコラ
・黒ゴマプリン
・ヌガティーヌ
・米粉のざくざくナゲット カボチャ味
全てカシューナッツをたっぷり使って作りました
 
ジェノベーゼは 基本のカシューマヨネーズにジェノベーゼソース風に
サラダだけではなくパスタにも合うお味になりました
 
ガトーショコラは ロースイーツでもおなじみ
ナッツ感があまり主張しない生徒さんにも大好評の1品です
 
黒ゴマプリン
ゴマたっぷり とっても濃厚でカシューナッツとの相性ばっちり
 
ヌガティーヌ
固まるとパリッとしてナッツのザクザク感がたまらない
アーモンドで作ることが多いのですが あえてカシューナッツで作ってみたらこれまた美味しい
アーモンドにない優しい硬さもいいですね
 
米粉のザクザクナゲット
カントリーマームのような出来上がり
米粉で作るからモチモチが美味しい そこにナッツのザク!っとした食感がまた美味しいです
今回はパンプキン味にしてみました
色々バリエーションがきくので 色々な味で試してみたいです
 
 
カシューナッツならではの食感を生かしてみました
とても栄養バランスもあるナッツなので 手軽に取り入れてもらえたらと思います
 

合格したらロースイーツレッスンに加えてこちらもレッスンメニューに入れていきます

春には東京でもレッスンできるよう段ボールの片づけ頑張ります(≧∇≦)ノ彡 アハハハ


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