麹を扱っているお店を探していました
味噌蔵さん・醬油蔵にも伺いましたが 麹は取り寄せとのこと 残念
う～ん ささ～～っと行ける場所に麹を扱っている所ないかな。。。
毎日探して やっと 気軽に行ける距離で発見！
埼玉県本庄市にある
中沢食品さん
麹を色々扱っているお店です
小売りもしてくださります
お味噌や加工品もお取り扱いしてました
今日購入したのは
左から
おなめ麹 大豆の豆麹 米麹
さぁ おなめの仕込み！
麦麹買うの忘れて ちょっとショックだったけど
ここなら気軽にうかがえるので まいっか！ のノリで(≧∇≦)ﾉ
出来上がりが楽しみです
完成品はロースイーツにも使います
おなめ 熟成して完成したら生徒さんにも召し上がっていただこう～
楽しみにしてくださいね